Hackfleisch - Paprikatopf

Rezept für Hackfleisch - Paprikatopf

Das Gehackte mit der klein geschnittenen Zwiebel im Öl kräftig anbraten. Die in Streifen geschnittenen Paprikaschoten dazugeben , hier schon mal mit Salz , Pfeffer würzen. Wenn alles vor sich hinbrutzelt, das Tomatenmark dazugeben (gibt eine ansprechende Farbe) , mit der Brühe ablöschen. Dann ca. 20 Min. köcheln lassen.

Nun die zwei Beutel Reis oder eine entsprechende Menge losen Reis kochen. Wenn dieser gar ist, gibt man ihn unter die Hackfleisch/Paprikamasse , rührt das Ganze gut durch.

Der Reis nimmt die verbliebene Flüssigkeit im Topf auf , es ergibt sich ein fruchtig-pikantes Gabelgericht.

Zutaten

2	Paprikaschote(n), rot
1	Paprikaschote(n), gelb
1	Paprikaschote(n), grün
½Liter	Brühe
½Tube/n	Tomatenmark
2Beutel	Reis (Kochbeutel)
	Salz und Pfeffer
1	Zwiebel(n)
750g	Gehacktes
etwas	Öl

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