Brennnesselblätter in Bierteig

Snack

Die Eier trennen. Das Eiweiß von einem Ei zu Eischnee schlagen. Aus Mehl, Bier, 2 Eigelben, Öl , einer Prise Salz einen glatten Teig herstellen. Das steif geschlagene Eiweiß unterheben.

Die großen, frischen Brennnesselblätter waschen, abtrocknen, mehlieren , durch den Bierteig ziehen. Dann in 160° C heißem Fett schwimmend, goldgelb ausbacken.

Auf Küchenkrepp abtropfen lassen , mit etwas Zitronensaft beträufelt noch warm servieren.

Zutaten

20Blätter	Brennnesseln, große frische
125g	Mehl
2	Ei(er)
125ml	Bier
etwas	Zitronensaft
1EL	Öl für den Teig
	Butterschmalz oder Öl zum Ausbacken
	Salz

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net