HomeZucchinisuppe mit Mett
Rezept für Zucchinisuppe mit Mett
Die Brühe kochen. Zucchini , Zwiebeln schälen , würfeln. In etwas Margarine in einem Topf anschwitzen , anschließend mit der vorbereiteten Brühe ablöschen. 1/2 Becher Crème fraiche zugeben. Die Suppe aufkochen lassen , nach 10 Min. auf kleiner Flamme alles zusammen durchstampfen (nicht unbedingt pürieren). Die restliche Crème fraiche , nun das angebratene Mett hinzufügen. Mit Pfeffer abschmecken , heiß servieren.
Kleiner Tipp: Ggf. das überschüssige Bratfett vom Mett abschöpfen, bevor man das Mett mit in die Suppe gibt.
Zutaten
| 4 | Zucchini |
| 2m.-große | Zwiebel(n) |
| 150g | Crème fraîche |
| ½Liter | Brühe |
| 250g | Mett |
| Margarine | |
| Pfeffer |
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