Papiertütes Baiser

absolut gelingsicher - reicht für ca. 25 Stück

Die Eiweiße mit dem Puderzucker mit einem Handrührgerät schön schaumig schlagen. Den Zucker langsam einrieseln lassen , immer weiter schlagen. Die Masse in einen Spritzbeutel füllen , in der gewünschten Form auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen.

Nun im vorgeheizten Backofen bei 100°C ca. 1-2 St,en trocken lassen.

Tipp: Wer die Baiser innen etwas flüssiger mag, nimmt eine St,e - durchgetrocknet sind sie nach 2 St,en Backzeit.

Zutaten

4	Eiweiß
100g	Puderzucker
125g	Zucker

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