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Rezept für Kartoffel - Hackfleisch - Taler
Ein großes Stück Frischhaltefolie auf einer Arbeitsfläche ausbreiten, den Kloßteig auf eine Hälfte der Folie geben, die andere Hälfte darüber schlagen , den Teig zwischen den beiden Lagen Folie zu einem Rechteck ausrollen. Nun die obere Folienschicht wieder abnehmen , das Hackfleisch gleichmäßig auf dem ausgerollten Kloßteig verteilen, an den Seiten jeweils einen etwa 3 cm breiten Rand lassen. Nun den Teig von einer langen Seite her mit Hilfe der Folie zu einer Roulade rollen, die Enden flach drücken , so verschließen, dass der Hackfleischteig völlig eingeschlossen ist.
Die Folie entfernen , die Roulade in Scheiben von etwa 2,5 cm Dicke schneiden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen , die Taler darin nach , nach von beiden Seiten schön braun braten.
Die Taler warm mit einem grünen Salat servieren oder auf einem Buffet hübsch dekoriert anrichten.
Zutaten
| 1Pkt. | Kartoffelmehl für 12 Klöße Halb und Halb |
| 650g | Hackfleisch, gemischt |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 3TL | Senf |
| 3EL | Semmelbrösel |
| 2TL | Oregano, getrocknet, gerebelt |
| 1 | Ei(er) |
| 4EL | Öl |
| etwas | Salz und Pfeffer |
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