HomeSchokoladentorte
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Die Kekse fein zerkrümeln. Die Butter schmelzen , mit den Krümeln verkneten. Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen. Die Keksmischung darauf geben , zu einem Boden andrücken. 1 St,e kalt stellen.
Die verschiedenen Schokoladensorten getrennt im Wasserbad schmelzen. Die Butter unter die weiße Schokolade rühren.
Die Gelatine 10 min. in kaltem Wasser einweichen.
Den Frischkäse mit den Quirlen des Handrührgerätes cremig aufschlagen. Den Zucker , die Milch unterrühren.
Die Gelatine tropfnass bei geringer Hitze in einem Topf auflösen, etwas Frischkäsecreme mit der aufgelösten Gelatine verrühren, dann diese Mischung unter die restliche Frischkäsecreme rühren.
Die Masse in drei gleichgroße Portionen teilen. Jeweils eine Sorte der geschmolzenen Schokolade unter eine Portion der Frischkäsecreme rühren. Die Sahne steif schlagen, jeweils ein Drittel der Sahne vorsichtig unter die einzelnen Schokoladencremes heben.
Zuerst die weiße Creme auf den Tortenboden geben , verstreichen. Vorsichtig die Vollmilchcreme darüber verteilen , verstreichen, mit der dunklen Creme abschließen. Die Oberfläche glätten.
Die Torte mindestens 3 St,en in den Kühlschrank stellen.
Mit weißen , dunklen Schokospänen , den Belegkirschen verzieren.
Zutaten
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