Spargelauflauf mit Brezeln

Rezept für Spargelauflauf mit Brezeln

Die Spargelstangen nebeneinander auf ein Brett legen , in der Mitte halbieren. Jeweils drei halbe Spargelstangen mit einer Scheibe Braten umwickeln. Diese Päckchen in eine Auflaufform legen.

Die Sahne , den Hühnerfond in einen Messbecher schütten, die Käseraspeln dazugeben, mit Salz , Pfeffer würzen, alles gut verquirlen. Die Masse auf den Spargelröllchen verteilen. Im Backofen bei 200 Grad gut 40 Min. überbacken.

Zum Schluss fein gewürfelten Chilischoten-Mix auf die Spargelröllchen streuen. Die Brezeln nach Packungsanweisung aufbacken. Alles nett auf den einzelnen Portionstellern anrichten.

Zutaten

500g	Spargel, frischer, geschält
400g	Brezel(n) zum Aufbacken, TK
200g	Schweinebraten - Aufschnitt
200ml	Sahne
100ml	Fond (Hühnerfond)
	Salz und Pfeffer
100g	Käse, gerieben
3	Chilischote(n), dreifarbig, fein gewürfelt

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