Pasta mit Spargel und Krabben

Rezept für Pasta mit Spargel und Krabben

Spargel schälen , am dicken Ende ca. 3 cm wegschneiden. In reichlich Salzwasser ca. 10 min köcheln. Abtropfen lassen. Spargelköpfe abschneiden , beiseite legen.
Restlichen Spargel in 0,5 cm große Stücke schneiden. Im Topf Spargelstücke , Schlagobers fein pürieren , 5 min köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer , Zitronensaft gut abschmecken.

Pasta al dente kochen.
Spargelköpfe , Krabben dazu geben , nochmals 1 min lang köcheln lassen. Pasta in eine Schüssel geben , die Sauce darüber gießen.

Zutaten

400g	Pasta, lange nudelige Sorte
250g	Spargel, weiß
250g	Spargel, grün
250g	Krabben
250g	Schlagsahne, (Obers)
2EL	Zitronensaft
n. B.	Salz und Pfeffer

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