Marinierte Kirschtomaten aus dem Backofen

Rezept für Marinierte Kirschtomaten aus dem Backofen

Die Tomaten waschen, trocken tupfen , je nach Größe halbieren. Dann in eine Auflaufform oder auf ein Backblech geben , mit Olivenöl, Zucker, Balsamico, Meersalz , Pfeffer würzen.
Den Rosmarin abspülen, die Nadeln abstreifen , fein hacken, anschließend über die Tomaten geben.

Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 180°C) vorheizen , die Tomaten ca. 20-25 Minuten darin rösten.

Kann sowohl warm als auch kalt mit Baguette serviert werden.

Zutaten

1kg	Kirschtomate(n)
4EL	Olivenöl
2EL	Zucker, braun
3EL	Balsamico
	Meersalz (Fleur de Sel)
	Pfeffer, frisch gemahlen
3Zweig/e	Rosmarin (kleine Zweige)

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