HomeMaronenmousse mit Orangengelee
apartes Dessert, oder in kleineren Gläsern fürs Fingerfood - Buffet, kann vorbereitet werden
Die Maronencreme mit 2 EL Wasser leicht erwärmen. Das verbliebene Blatt Gelatine ebenfalls einweichen, ausdrücken , in der Maronencreme auflösen. Die Creme auskühlen lassen. Die Sahne steif schlagen , unter die kalte Maronencreme heben.
In 4 kleine Weck-Gläser (160 ml) oder andere dekorative kleine Gläser je ca. 3 EL von dem noch flüssigen Orangensaft geben. Die Gläser in den Kühlschrank stellen, damit die Masse geliert. Dann etwas Maronencreme einfüllen. Entweder vorsichtig mit einem Löffel oder mit einem Spritzbeutel. Die Fläche oben mit einem Löffel glätten.
Erneut sehr vorsichtig ca. 3 EL Orangensaft darübergeben, aufpassen, dass sich von der Maronencreme nichts vermischt , Schlieren bildet. Die Gläser erneut kalt stellen, bis sich das Gelee gebildet hat.
Das Procedere mit Maronencreme , Orangensaft wiederholen. Die letzte Schicht ist Gelee. Das Dessert kalt stellen.
Zum Servieren die Gläser mit einem Klecks Sahne , halbierten eingelegten Maronen dekorieren.
Zutaten
| 200g | Creme (süße französische Maronencreme) |
| 4Blätter | Gelatine |
| 150ml | Sahne |
| 250ml | Orangensaft, frisch gepresster (4 - 5 Orangen) |
| 2EL | Orangenlikör |
| 1EL | Zucker |
| Marone(n), eingelegte zur Deko |
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