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Rezept für Kirsch - Schokostreusel - Kuchen
Für den Teig die Margarine mit einem Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Den Zucker unterheben. So lange rühren, bis eine geb,ene Masse entstanden ist. Die Eier nach , nach (jedes Ei etwa 1/2 Minute) unterrühren. Das Mehl mit Maisstärke , Backpulver vermischen, sieben , abwechselnd portionsweise mit der Milch auf mittlerer Stufe unterrühren.
Den Backofen auf 180°C Heißluft (Ober-/Unterhitze: 200°C) vorheizen.
Den Teig auf ein gefettetes Backblech (30 cm x 40 cm) streichen , die Kirschen darauf verteilen. Das Marzipan über die Kirschen verteilen.
Für die Streusel das Mehl in eine Rührschüssel sieben. Nun Zucker, Vanillezucker, Kakaopulver, Zimt , Butter hinzugeben , mit einem Handrührgerät mit Rührbesen zu feinen Streuseln verarbeiten. Diese gleichmäßig über den Belag verteilen.
Den Kuchen in das heiße Backrohr geben , auf mittlerer Schiene ca. 25 - 30 Minuten backen.
Nach dem Backen den Kuchen auf dem Backblech auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Zutaten
| 2Gläser | Sauerkirschen je 370 gAbtropfgewicht |
| 100g | Marzipan (Rohmasse) |
| 250g | Margarine, weiche |
| 200g | Puderzucker (Staubzucker) |
| 4m.-große | Ei(er) |
| 300g | Mehl, griffiges |
| 50g | Maisstärke (Maizena) |
| 3TL | Backpulver |
| 3EL | Milch |
| 150g | Mehl, griffiges |
| 100g | Puderzucker (Staubzucker) |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1TL | Kakaopulver |
| 1Msp. | Zimt, gemahlener |
| 100g | Butter |
| Fett für das Blech |
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