Likör - Muffins

nichts für Kinder, aber megalecker

Den Backofen auf 200°C vorheizen , die Form gut einfetten oder mit Papierförmchen befüllen. Mehl, Schokoraspel, Nüsse, Backpulver , Natron in einer Schüssel, gleichmäßig verrühren. Das Ei verquirlen , nach , nach Zucker, Öl, 100 ml Likör , Joghurt zugeben , locker mit dem Schneebesen aufschlagen. Nun beide Mischungen miteinander vermengen.

Den Teig in die Form geben , ca. 20 - 25 Minuten backen, anschließend die Muffins in der Form noch 5 Minuten ruhen lassen.

Die Sahne mit dem Puderzucker , dem Kakaopulver steif schlagen , in einen Spritzbeutel geben. Den restlichen Likör über die ausgekühlten Muffins träufeln , dann einen Sahnetupfen draufsetzen. Sieht super aus , schmeckt superlecker!

Zutaten

250g	Mehl
50g	Schokoladenraspel
50g	Nüsse, gehackt
2 ½TL	Backpulver
½TL	Natron
1	Ei(er)
100g	Zucker
80ml	Öl, neutrales
150ml	Eierlikör
200g	Joghurt
	Fett für die Form
200g	Sahne
2EL	Puderzucker
2TL	Kakaopulver

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