HomeKrissys Muffin - Torte
für alle Muffin - Fans und Partys
In einer anderen Schüssel das Ei verquirlen , nach , nach 100 g Zucker, Butter , die saure Sahne dazugeben , geschmeidig schlagen, anschließend in die Mehlmasse geben , diese dann nur mit dem Schneebesen (nicht mit dem Mixer) verrühren.
Einen kleinen Teil des Teiges nun in die Springform geben , glatt streichen, den restlichen Teig in die Muffinförmchen verteilen. Die Muffins nun 20 Minuten bei 160°C, die Springform nur 10 Minuten bei gleicher Temperatur backen , anschließend in der Form noch weitere 5 Minuten ruhen lassen, damit nicht alles wieder in sich zusammenfällt.
Den Quark mit dem restlichen Zucker, den Zitrusschalen , -säften vermischen. Die Gelatine in kaltem Wasser einige Minuten einweichen , anschließend ausdrücken. Den Wein erhitzen , die Gelatine darin auflösen , mit den gehackten Mandeln , der Quarkmasse verrühren. Anschließend wird die Sahne steif geschlagen , unter die Quarkmasse gehoben. Die Masse für ca. 1 1/2 St,en im Kühlschrank ruhen lassen.
Die ausgekühlten Muffins durchschneiden, mit der Creme dünn bestreichen , wieder zusammensetzen. Den Boden aus der Springform mit der restlichen Creme dick bestreichen (vorher aber noch 4 EL aufbewahren zum Verzieren) , die Muffins draufsetzen , nicht zu tief in die Creme drücken.
Nun die Torte mit der restlichen Creme von außen bestreichen , nach belieben mit Sahne, Kakaopulver, Zuckerperlen, Zuckergesichtern etc. verzieren.
Zutaten
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