HomeGeflügelbällchen im Reisnudelmantel
Rezept für Geflügelbällchen im Reisnudelmantel
Die Flusskrebse , den aufgetauten Spinat grob hacken , zusammen mit dem Reis in die Geflügelfarce mischen. Zitronenschale, Kokoscreme , Chilischote dazugeben , mit Salz , Pfeffer würzen.
Das andere Ei in einem Teller verquirlen , die zerkleinerten Reisnudeln in einem anderen Teller bereitstellen.
Mit feuchten Händen aus der Masse walnussgroße Bällchen formen , erst in Mehl, dann in Ei , zuletzt in den zerkleinerten Glasnudeln wälzen. Die Panade gut andrücken. In einer auf 170 Grad erhitzen Friteuse goldgelb , knusprig backen.
Dazu passt Mango- oder Ananaschutney.
Zutaten
mehr...
Empfehlung
