HomeGekräuterter Thunfisch
Auflauf
Petersilie , Dill abspülen, trocken tupfen , fein hacken. Die Kirschtomaten waschen , abtropfen lassen, dann in Hälften schneiden , die Stielansätze herausschneiden.
Das Pflanzenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Das Fischfilet portionsweise von beiden Seiten kross darin anbraten , in eine Auflaufform geben. Die Kirschtomaten in dem Bratfett anbraten , mit in die Auflaufform geben. Nun die Kräuter darauf verteilen , die Gemüsebrühe hinzugießen. Die Knoblauchbutter zerlassen , darüber träufeln.
Die Auflaufform auf dem Rost in den Backofen schieben.
Ober-/ Unterhitze: etwa 200°C (vorgeheizt)
Heißluft: etwa 180°C (vorgeheizt)
Gas: Stufe 3-4 (vorgeheizt)
Garzeit: etwa 25 Minuten
Das Fischgericht sofort servieren.
Als Beilagen passen Bandnudeln oder auch Reis. Ein ofenwarmes Baguette , ein frischer Salat machen das Menü komplett.
Zutaten
| 600g | Fischfilet (Thunfisch) |
| 1EL | Zitronensaft |
| 1Bund | Petersilie |
| 1Bund | Dill |
| 250g | Kirschtomate(n) |
| 2EL | Pflanzenöl |
| 75ml | Gemüsebrühe |
| 65g | Butter (Knoblauchbutter) |
| Salz und Pfeffer |
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