HomeBratäpfel
mit Füllung
Für die Füllung Milch , Vanillezucker aufkochen. Zucker , Grieß mischen, unter Rühren in die Milch einstreuen , 3 Min. bei kleiner Hitze kochen. Das Ei trennen , das Eigelb zügig unter den Grieß rühren. Eiweiß , 1 Prise Salz steif schlagen , unter den Grieß heben. Diesen Grießbrei in die Äpfel füllen , mit Mandelsplittern bestreuen.
Im vorgeheizten Backrohr bei 180°C Heißluft etwa 15-20 Min. backen.
Für die Sauce die Erdbeeren antauen lassen. Zusammen mit dem Puderzucker in einen hohen Rührbecher geben , mit einem Stabmixer pürieren.
Die Erdbeersauce zu den warmen Bratäpfeln servieren.
Zutaten
| 4 | Äpfel |
| 250ml | Milch |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 25g | Zucker |
| 40g | Grieß |
| 1 | Ei(er) |
| 1Prise | Salz |
| 250g | Erdbeeren |
| 1EL | Puderzucker |
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