HomeKokos - Walnuss - Ecken
Rezept für Kokos - Walnuss - Ecken
Die Nüsse grob hacken. Die Sahne mit 200 g Butter, 200 g Zucker , den restlichen beiden Pck. Vanillinzucker aufkochen lassen. Nüsse , Kokosraspel unterrühren , etwas abkühlen lassen.
Ein Backblech mit der restlichen Butter einfetten oder mit Backpapier auslegen. Den Mürbeteig darauf ausrollen , mit der Konfitüre bestreichen. Die Kokosmasse darauf verteilen.
Im vorgeheiztem Backofen bei 150°C ca. 40 Minuten backen. Danach etwas abkühlen lassen , in Dreiecke schneiden.
Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen , die erkalteten Nussecken mit je zwei Ecken eintauchen , anschließend trocknen lassen.
Zutaten
| 300g | Mehl |
| ½TL | Backpulver |
| 260g | Zucker |
| Salz | |
| 375g | Butter |
| 1 | Ei(er) |
| 200g | Walnüsse |
| 125g | Schlagsahne |
| 200g | Kokosraspel |
| 500g | Kuvertüre, weiße |
| 3Pck. | Vanillinzucker |
| 200g | Aprikosenkonfitüre |
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