HomeTortellini in Spinatgorgonzolasauce
schnelle, geniale Pastasauce
Knoblauchzehe würfeln, in heißem Öl anbraten, mit Sahne ablöschen. Den gewürfelten Gorgonzola zugeben , unter Rühren schmelzen lassen. Den Rahmspinat dazugeben , einmal aufkochen. Dann Creme fraiche, Schmand oder Sauerrahm zugeben (wenns ein ganzer Becher ist, machts auch nix). Mit Salz, Pfeffer , 2 - 3 Spritzer Süßstoff abschmecken.
Die Tortellini abgießen, unter die Soße mischen, auf Tellern anrichten , mit Parmesan bestreuen.
Dazu passt ein knackiger Salat mit Balsamicodressing , ein Gläschen Rotwein machts komplett.
Zutaten
| 400g | Tortellini, getrocknete |
| 1EL | Öl |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1Becher | Sahne |
| 200g | Gorgonzola |
| 300g | Rahmspinat |
| ½Becher | Crème fraîche oder Schmand oder Sauerrahm |
| Salz und Pfeffer | |
| Parmesan | |
| Süßstoff, flüssiger | |
| Wasser (Salzwasser) |
mehr...
Empfehlung
