Kartoffelsuppe

Rezept für Kartoffelsuppe

Als erstes die Kartoffeln schälen, waschen , würfeln (zur Zwischenlagerung empfiehlt es sich, ein Nudelsieb zu benutzen). Dann Möhren, Porree , Knollensellerie ebenfalls putzen , klein schneiden. Jetzt die Zwiebeln schälen , fein hacken.

Das Gemüse , die Zwiebeln in der zerlassenen Butter in einem Topf anschwitzen. Mit dem Wasser auffüllen , die Gemüsebrühwürfel dazu geben. Nun die Suppe ca. 15-25 Minuten kochen. Als nächstes die Sahne dazu geben , zuletzt mit Salz , Pfeffer abschmecken. Heiß servieren.

Zutaten

1600g	Kartoffeln
200g	Möhre(n)
400g	Porree
200g	Knollensellerie
200g	Zwiebel(n)
30g	Butter
3,2Liter	Wasser
4	Gemüsebrühwürfel
200ml	Sahne
	Jodsalz
	Pfeffer

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