Winterlicher Feldsalat

Rezept für Winterlicher Feldsalat

Den Feldsalat putzen, waschen , abtropfen lassen. Die Pinienkerne , die Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Öl anbraten, bis sie zu hüpfen oder zu knacken beginnen.

In der Zwischenzeit Öl, Essig, Wasser, Zucker gut verrühren. Mit Salz , Pfeffer abschmecken , die Kerne dazugeben. Das Ganze ca. 10 Min. gut durchziehen lassen. Zum Schluss den Feldsalat dazugeben , vermengen.

Anstelle des Granatapfel-Balsamicos kann man natürlich auch Himbeeressig verwenden. Aber es darf doch ruhig auch mal etwas Neues sein. Den Granatapfel-Balsamico findet man in Feinkostläden.

Zutaten

1Schälchen	Feldsalat
2Handvoll	Pinienkerne
1Handvoll	Kürbiskerne
2EL	Olivenöl
2EL	Balsamico (Granatapfel-Balsamico) oder Himbeeressig
1	Granatapfel
	Salz und Pfeffer
1Prise	Zucker
etwas	Wasser, kaltes

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net