Gefüllte Tomaten, wie Jasmin sie liebt

überbacken, mit Joghurt - Tomaten - Soße

Die Tomaten aushöhlen, das Fruchtfleisch würfeln. Das Öl erhitzen , das Hackfleisch darin anbraten. Reis, Tomatenfruchtfleisch, Majoran, Thymian, Salz, Pfeffer , Basilikum zugeben. Brühe zugießen. Aufkochen, bei geringer Hitze ca. 20 Min. quellen lassen.

Dann Petersilie untermischen, abschmecken. 150 g Käse unter den Reis mischen. Tomaten innen mit Salz , Pfeffer würzen, mit Reis füllen. Den Joghurt mit passierten Tomaten , Basilikum verrühren, in eine feuerfeste Form gießen.

Die gefüllten Tomaten nebeneinander in die Soße setzen, übrige Füllung in der Form verteilen. Die Tomaten mit dem restlichen Käse bestreuen. Bei 170 Grad ca. 25 Min. backen.

Zutaten

4große	Fleischtomate(n), feste
1EL	Öl
400g	Hackfleisch
250g	Reis
½Liter	Gemüsebrühe
200g	Käse, gerieben
150g	saure Sahne oder Joghurt
250ml	Tomate(n), passierte
	Majoran
	Thymian
	Salz und Pfeffer
	Basilikum
	Petersilie

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