Stockbrot

Rezept für Stockbrot

Mehl, Hefe, Salz , Pfeffer in eine Schüssel geben. Die Milch , das Öl langsam dazu geben. Zu einem schönen glatten Teig kneten. Den Teig mind. 30 min ruhen lassen.

Danach etwas von dem Teig zu einem 1 cm dicken, langen Teigstrang formen , spiralförmig , locker um das Ende eines passenden Stockes wickeln. Das Stockbrot an die Glut des Feuers halten, aber vorsichtig , nicht zu nahe, sonst verbrennt es.

Zutaten

500g	Mehl
3Pkt.	Trockenhefe
2TL	Meersalz, grobkörnig
1TL	Pfeffer, geschrotet
250ml	Milch
2EL	Öl

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