Schweinefilet indonesisch

Rezept für Schweinefilet indonesisch

Das Schweinefilet in Medaillons schneiden, salzen, pfeffern , in heißem Öl r,herum leicht anbraten, dann in eine gefettete Auflaufform legen , mit den in Scheiben geschnittene Bananen belegen.

Zwiebeln , Champignons in Scheiben schneiden, salzen , pfeffern. In die Pfanne geben , braten, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist.

Sahne, Tomatenketchup, Tomatenmark , Currypulver in eine Schüssel geben , gut miteinander verrühren. Die gegarten Champignons , die Zwiebeln unterrühren.

Alles gleichmäßig über das mit Bananen belegte Fleisch geben. Den geriebenen oder in Streifen geschnittenen Käse darauf verteilen. 40 Minuten bei 150° backen.

Dazu Reis servieren.

Zutaten

1kg	Schweinefilet
500ml	süße Sahne
6EL	Tomatenmark
6EL	Tomatenketchup
500g	Champignons
4	Gemüsezwiebel(n)
3TL	Curry
500g	Käse ( z.B. Gouda )
3	Banane(n)
	Salz und Pfeffer
	Öl

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