Avocado - Maracuja - Creme

Rezept für Avocado - Maracuja - Creme

Die Avocados halbieren , die Steine entfernen. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel auslösen, dabei einen kleinen Rand stehen lassen. Das Fruchtfleisch der Maracujas ebenfalls mit einem Löffel herauslösen.

Das Avocadofleisch mit Maracujanektar, Zitronensaft, der Hälfte vom Maracujafleisch , Puderzucker mit dem Mixstab pürieren. Die Sahne steif schlagen , unterheben.

Die Creme in die Avocadohälften füllen , 20 Minuten kalt stellen. Mit Zitronenmelisse , dem restlichen Maracujafruchtfleisch garnieren.

Zutaten

2	Avocado(s)
2	Maracuja(s)
4EL	Maracujasaft
2EL	Zitronensaft
30g	Puderzucker
500g	Schlagsahne
etwas	Zitronenmelisse

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