Känguruh Gulasch

Rezept für Känguruh Gulasch

Das Fleisch in etwas Öl anbraten, die Zwiebeln dazugeben. mit Paprika, Salz, Pfeffer , Knoblauch würzen , mit dem Wein ablöschen. Die Lorbeerblätter dazu geben , das Fleisch bei kleiner Hitze zugedeckt ca. 45 Minuten schmoren lassen. Bei Bedarf mit etwas Wasser aufgießen.

Wenn das Fleisch weich ist, den Schmand dazugeben , glatt rühren, wenn die Sauce zu dick ist, mit etwas Milch oder Wasser auffüllen. Abschmecken , die Nüsse , die Schokolade einrühren!

Zutaten

600g	Fleisch vom Känguruh, für Gulasch geschnitten
2kleine	Zwiebel(n), gehackt
2	Lorbeerblätter
1Handvoll	Cashewnüsse oder Macadamia Nüsse
1EL	Schokolade (dunkle Chilischokolade), gehackt
1Becher	Schmand oder Crème Fraîche
250ml	Wein, rot, australischer
	Salz und Pfeffer
	Knoblauch
	Paprikapulver
	Öl

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