Delikate Pasta mit frischem Fisch und Meeresfrüchten

sehr leicht nachzukochen, superlecker!

Zwiebeln , Knoblauch in Tomatenmark , Olivenöl anrösten, dann die Kirschtomaten , Paprika dazugeben. Die Meeresfrüchte untermischen , erhitzen. Das Ganze mit ein bisschen Brühe , Weißwein ablöschen, aber nur ganz wenig. Die Nudeln kochen, abgießen aber nicht abschrecken.

Eine Dose Tomatenwürfel, Salz, Pfeffer dazugeben. Dann den gewürfelten Fisch, je nach Garzeit. Bei Thunfisch z. B. reichen 2 Minuten. Am Schluss ein wenig Butter , Sahne rein, , dann mit den Nudeln kurz am Herd durchschwenken. Kurz vor dem Servieren Basilikum unterheben. Mit frisch geriebenem Parmesan servieren.

Zutaten

500g	Fischfilet, frische, verschiedene Sorten gemischt
250g	Meeresfrüchte (TK)
2große	Zwiebel(n), fein geschnitten
1	Paprikaschote(n), fein geschnitten
150g	Kirschtomate(n), halbiert
½Becher	Sahne
1Dose	Tomate(n), stückige
½Tasse	Brühe
100ml	Wein, weiß
1Bund	Petersilie, gehackt
3EL	Tomatenmark
600g	Nudeln, italienische
etwas	Parmesan, frisch gerieben
2Zehe/n	Knoblauch, fein geschnitten
2EL	Olivenöl
2EL	Butter
10Blätter	Basilikum, fein geschnitten
3Prisen	Salz
etwas	Pfeffer

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