HomeKartoffelauflauf mit Hackfleischfüllung
Batata bil Siniye
Die gewürfelten Zwiebeln in etwas Öl glasig anbraten, Hackfleisch, Sumach, Kümmel , die 7-Gewürzmischung oder Pfeffer , die Pinienkerne (man kann die auch vorher etwas anrösten) dazugeben , das Fleisch braten, bis es braun , krümelig ist. Mit Salz abschmecken.
Eine geeignete Auflaufform mit Öl bepinseln , mit Semmelbröseln ausstreuen. Eine Hälfte Kartoffelpüree in die Form legen , das Hackfleisch darauf geben. Mit dem restlichen Kartoffelpüree bedecken , mit den restlichen Semmelbröseln bestreuen. Mit Butterflocken besetzen , bei 200°C für 45 Minuten in den Ofen geben oder so lange, bis sich oben eine schöne goldbraune Kruste gebildet hat.
Zutaten
| 10große | Kartoffeln |
| 500g | Hackfleisch vom Rind |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 100ml | Milch |
| 1Tasse | Semmelbrösel |
| ½Tasse | Pinienkerne |
| 1EL | Sumach |
| 1EL | Kümmelpulver |
| 1EL | Gewürzmischung (7-Gewürz-Pulver) oder Pfeffer |
| Öl | |
| Butter | |
| Salz |
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