Quark - Pfannkuchen aus Reis

Rezept von einer indischen Freundin

Den Reis ca. 1 Std. in Wasser einweichen. Anschließend 2-mal mit viel Wasser waschen , abgießen.

1/4 der Reismenge , die Kokosraspel in einem Mixer fein mahlen , in einen Topf gießen. Den restlichen Reis mit 150 ml Wasser mahlen , dazu geben. Nun Salz, Quark , das restliche Wasser einrühren. Zugedeckt 12 Std. stehen lassen.

Umrühren , aus dem Teig portionsweise kleine Pfannkuchen in einer heißen Pfanne zubereiten. Warm , mit Zucker bestreut (nach Geschmack) verzehren.

Reicht für ca. 25 Stück.

Zutaten

500g	Reis (Langkorn)
250g	Quark
3EL	Kokosraspel
½TL	Salz
400ml	Wasser (evtl. bei Bedarf mehr)
n. B.	Zucker zum Bestreuen

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net