Lachssoße mit Feta und Cocktailtomaten

Rezept für Lachssoße mit Feta und Cocktailtomaten

Das Lachsfilet evtl. auftauen, dann würzen mit Salz, Pfeffer , evtl. etwas Zitronensaft. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen , den Lachs darin braten. Die Zwiebeln klein schneiden , dazugeben.

Wenn der Lachs fast gar ist, die geviertelten Tomaten , die Creme legere dazugeben. Ebenso den zerbröselten Käse. Etwas ziehen lassen, gut mit Salz , Pfeffer würzen.

Auf einem Teller anrichten , mit Basilikum bestreuen. Dazu schmecken Nudeln oder Reis.

Zutaten

250g	Lachsfilet, evtl. TK
2	Schalotte(n) oder kleine Zwiebeln
1Becher	Crème fraîche (Crème legere)
50g	Feta-Käse
10	Cocktailtomaten, geviertelt
	Basilikum
evtl.	Zitronensaft
	Salz und Pfeffer
	Öl

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