HomeHaselnuss Auflauf
Rezept für Haselnuss Auflauf
Milch, Butter, Salz , Zucker in einem breiten Topf aufkochen lassen. Das Mehl auf einmal hineingeben. Rühren, bis sich ein glatter Kloß bildet, der sich vom Topfboden löst.
Den Topf von der Kochstelle nehmen , den Teig etwas abkühlen lassen. Verquirltes Eigelb , die Haselnüsse dazugeben , gut verrühren. Das Eiweiß steif schlagen , unterheben.
Eine feuerfeste Form einfetten , den Teig einfüllen. Im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene bei 180 Grad ca. 60 Minuten backen.
Heiß servieren. Dazu passt sehr gut Schokoladensoße.
Zutaten
| 100g | Haselnüsse, gemahlen |
| 1Liter | Milch |
| 30g | Butter |
| 1Prise | Salz |
| 80g | Zucker |
| 60g | Mehl |
| 4 | Ei(er), getrennt |
| Butter für die Form |
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