Würzige Kartoffelsuppe mit Lachsstreifen

Rezept für Würzige Kartoffelsuppe mit Lachsstreifen

Kartoffeln , Pastinaken mit dem Wasser aufkochen, körnige Brühe hinzugeben , 30 min. köcheln lassen. Danach die Suppe pürieren, mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Die Lachsstreifen in Suppentellern verteilen, die Suppe darübergießen, Cayennepfeffer darüberstreuen (Vorsicht: scharf!). Eventuell mit einem Klecks Sauerrahm toppen , mit Petersilie garnieren.

Zutaten

½kg	Kartoffeln, mehlig kochende, gewürfelt
1	Pastinaken, gewürfelt
100g	Lachs (Räucherlachs), in Streifen geschnitten
1 ½Liter	Wasser
2EL	Gemüsebrühe, gekörnte
1Prise	Cayennepfeffer
	Salz und Pfeffer
evtl.	Sauerrahm

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