HomeAvocado mit Hähnchenfüllung
Rezept für Avocado mit Hähnchenfüllung
Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel , Lauch anschwitzen, die Fleischwürfel hinzugeben , gut anbraten.
Avocados waschen, trocknen, halbieren , vom Stein lösen. Die Höhlung mit einem Löffel vergrößern. Ausgelöstes Fruchtfleisch mit etwas Zitronensaft verrühren, Schnittflächen der Hälften mit Saft beträufeln.
Das Mus mit süßem Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Currypulver , Schmand verrühren.
Schnittlauch in Röllchen schneiden , bis auf 1 Tl. unterrühren. Zum Schluss 30 g geriebenen Gouda untermischen.
Das gebratene Fleisch auf die Avocadohälften verteilen. Mit der Käsesauce bestreichen , im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad ca. 10 Minuten überbacken. Mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
Zutaten
| 1EL | Öl |
| 1große | Zwiebel(n) |
| 1Stange/n | Lauch |
| 150g | Hähnchenbrustfilet |
| ½TL | Currypulver |
| Cayennepfeffer | |
| 2große | Avocado(s) |
| Paprikapulver, süß | |
| Salz und Pfeffer | |
| ½TL | Currypulver |
| 1EL | Schmand |
| 1Bund | Schnittlauch |
| 30g | Käse, (Gouda), gerieben |
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