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Rezept für Savarin
Eigelb mit Puderzucker schaumig rühren. Anschließend Zitronenschale von 2 Zitronen, Saft von 1 Zitrone , den Grieß hinzufügen , gut vermengen. Zuletzt den Eischnee unterheben. In eine gefettete Savarinform geben , bei 170 Grad ca. 25 Minuten backen.
Für den Sirup das Wasser mit Zucker , Rum einkochen. Den Savarin mit dem Sirup tränken.
Mit Schlagsahne servieren.
Zutaten
| 10EL | Puderzucker |
| 10 | Ei(er), getrennt |
| 10EL | Grieß |
| 2 | Zitrone(n) |
| 300g | Zucker |
| 400ml | Wasser |
| 3EL | Rum |
| Schlagsahne |
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