HomeErdnussbutter - Marmelade - Muffins
reicht für 12 Stück
In einer mittelgroßen Schüssel das Mehl mit Backpulver , Natron vermischen. Das Ei aufschlagen, leicht verquirlen , zugeben. Dann Zucker, Öl, die Erdnussbutter , die Buttermilch dazu mischen. Den Teig zur Hälfte in die Mulden der Muffinform füllen. Jeweils 1 TL Marmelade oder Gelee in jede Mulde setzen , mit dem restlichen Teig auffüllen. Mit gehackten Erdnüssen bestreuen.
Im heißen Backofen auf der mittleren Schiene ca. 20-25 Minuten backen.
Zutaten
| 190g | Mehl |
| ½TL | Backpulver |
| ½TL | Natron |
| 1 | Ei(er) |
| 90g | Zucker |
| 60ml | Pflanzenöl |
| 130g | Erdnussbutter |
| 240g | Buttermilch |
| 90g | Gelee oder Marmelade nach Wahl |
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