Fenchel - Anis - Limetten - Sorbet

Rezept für Fenchel - Anis - Limetten - Sorbet

Zucker , Wasser aufkochen (Läuterzucker), den Fenchel fein würfeln , zugeben, ebenso den Anis. Köcheln lassen, bis der Fenchel gut weich ist, sehr gut aufmixen. Nochmal etwas köcheln lassen, abseihen. Den Limettensaft , den Glukosesirup zugeben , abkühlen lassen.
In die Eismaschine geben , gefrieren lassen.

Zutaten

200ml	Wasser
150g	Zucker
½Knolle/n	Fenchel
1EL	Anis
1	Limette(n), den Saft
1EL	Sirup, (Glukosesirup)

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