HomeBlätterteigtaschen
mit der etwas anderen Füllung, ergibt ca. 20 Taschen
In der Zwischenzeit die Paprikaschoten putzen , in kleine Würfel schneiden. Ebenso das Geflügelfleisch , die Salami.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel-Knoblauch-Würfel darin hell anschwitzen. Das Geflügelfleisch dazugeben , unter Rühren einige Minuten braten. Die Salami, die Paprikawürfel , den Thymian untermischen, mit Salz , Pfeffer abschmecken. Die Masse abkühlen lassen.
Den Backofen auf 200°C (Gas Stufe 3) vorheizen. Ein Backblech mit Wasser benetzen.
In die Mitte der Blätterteigquadrate jeweils 1 EL Füllung setzen. Die Ränder mit etwas verquirltem Eigelb bestreichen, den Teig zu Dreiecken zusammenfalten. Die Ränder mit einer Gabel fest aufeinander drücken. Auf das Backblech setzen , mit dem restlichen Eigelb bestreichen. Etwa 15 Minuten backen.
Zutaten
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