Bananengugelhupf

Rezept für Bananengugelhupf

Die Butter mit dem Zucker, dem Vanillezucker , dem Salz schaumig rühren. Dann die Eier dazugeben , gut verrühren. Das Mehl, die Haselnüsse , das Backpulver mischen , möglichst schnell unter die Butter-Eier Mischung rühren. Die Bananen in dünne Scheiben schneiden , mit den Rum-Rosinen unter den Teig heben. Den Teig in eine gefettete Gugelhupf-Form füllen , im vorgeheizten Backofen ca. 50-60 min. backen, bei 180°.
Etwas in der Form abkühlen lassen, dann stürzen , vollständig auskühlen lassen. Die Kuvertüre im Wasserbad auflösen , über den Kuchen gießen.
Ganz nett sieht es aus wenn der Kuchen noch mit kleinen Zuckerperlen bestreut wird.

Zutaten

200g	Butter
200g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
1Prise	Salz
4	Ei(er)
200g	Mehl
200g	Haselnüsse, gemahlen
2TL, gestr.	Backpulver
3	Banane(n)
1Beutel	Rosinen in Rum
1Pck.	Kuvertüre, weiße

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