Überbackene Leberkäs - Rouladen

mit Lauch

Den Lauch putzen, dabei das dunkle Grün , den Wurzelansatz entfernen. Dann klein schneiden. In der zerlassenen Butter in einem geschlossenen Topf ca. 5 Min. anschwitzen , mit Sojasauce , den Gewürzen abschmecken.

Auf jede Leberkässcheibe nun einen Teil des Lauchs geben, darüber etwas von dem Käse streuen. Die Scheiben aufrollen , dicht nebeneinander (die Naht unten) in eine gebutterte Auflaufform legen. Den restlichen Käse darüber streuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 Min. überbacken. Mit Petersilie bestreuen , servieren.

Dazu Kartoffelpüree reichen.

Zutaten

800g	Lauch
30g	Butter zum Braten
8Scheiben	Leberkäse, ca. 3 mm dick geschnitten
150g	Käse (z.B. Gouda), geriebener
1EL	Sojasauce
	Salz und Pfeffer
1EL	Petersilie
	Muskat
	Butter für die Form

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