HomeSchokoladentäfelchen
Diese Plätzchen zergehen fast auf der Zunge.
Eiweiß zu steifem Schnee schlagen , unterheben.
Ein Backblech gut einfetten (kein Backpapier verwenden). Teig darauf glatt streichen , im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen. Die Teigoberfläche soll hell aussehen, der Teig außen trocken , innen noch leicht feucht sein.
Noch warm in kleine Würfel schneiden. Jeweils zwei Stück mit Gelee zusammensetzen. Anschließend die Zutaten für den Guss miteinander verrühren , die Oberfläche der Täfelchen damit bestreichen.
Zutaten
| 250g | Butter |
| 6 | Ei(er) |
| 160g | Zucker |
| 100g | Mehl |
| 100g | Mandel(n) |
| 200g | Schokolade (Blockschokolade) |
| 100g | Gelee (Johannisbeergelee) |
| 150g | Puderzucker |
| 1EL | Kakaopulver |
| 5EL | Rum |
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