Einfaches Gebildebrot

aus dem man tolle Sachen formen kann: Weckmänner, Osterhasen, Brötchen usw..

Das Mehl auf der Arbeitsfläche verteilen , eine Mulde hineindrücken. In diese Mulde die Hefe bröckeln, zuckern , mit etwas lauwarmer Milch anrühren. Den Vorteig ca. 10 Minuten gehen lassen.
Die Margarine schmelzen , abkühlen lassen. Dann in den Teig geben , die restliche Milch, Salz , das Ei zugeben. Alles zu einem geschmeidigen Teig vermengen , diesen bis zum doppelten Volumen aufgehen lassen.

Aus dem Gebildebrot kann man dann viele verschiedene Sachen formen oder es mit verschiedenen Zutaten verfeinern. Da wären zum Beispiel Weckmänner, Osternester, Stuten, Brötchen mit Schokistückchen, Buchstaben , Zahlen etc. (siehe auch Rezept für süßes Gebildebrot)
Es wird dann bei 200°C gebacken, bis es goldbraun ist. Vorsicht, es geht auf dem Backblech noch sehr auf!

Zutaten

1kg	Mehl
1Würfel	Hefe
1TL	Zucker
150g	Margarine
½Liter	Milch
1Prise	Salz
1	Ei(er)

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