HomeGefüllte Muschelnudeln mit Pute
Rezept für Gefüllte Muschelnudeln mit Pute
Petersilie abspülen, trocken schütteln , die Blättchen vom Stängel zupfen.
Öl in der Pfanne erhitzen, Fleisch ca. 1 Minute kräftig von allen Seiten anbraten, aus der Pfanne nehmen, salzen, pfeffern , zugedeckt warm stellen.
Paprikawürfel sowie Zwiebelringe in verbliebenem Bratfett ca. 2 Minuten sanft andünsten.
Fleisch mit dem Gemüse , den Kräutern mischen , das Ganze mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Mozzarella abtropfen lassen, in kleine Würfel schneiden , unter die Füllung mischen.
Muschelnudeln nach Packungsanleitung bissfest kochen.
In der Zwischenzeit für die Sauce die Butter in einem Topf erhitzen, das Mehl darüber stäuben , unter rühren kurz anschwitzen. Nach , Nach die Hühnerbrühe zugießen , die Sauce ca. 5 Minuten leicht köcheln.
Nudeln in ein Sieb abgießen , kurz abtropfen lassen.
Backofen auf 200°C vorheizen. Auflaufform fetten.
Nudeln mit Fleisch-Paprika-Masse füllen , nebeneinander mit der Öffnung nach oben in die Form setzen.
Sauce mit Salz , Pfeffer abschmecken , über die Füllung in die Muschelnudeln geben.
Gefüllte Muschelnudeln auf der 2. Schiene von unten im Ofen 10-15 Min. überbacken, bis die Oberfläche goldgelb ist.
Zutaten
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