HomeMarmorierte Schokoladenmousse
ein Traum in schwarz - weiß
Sahne, Sahnesteif , Vanillezucker steif schlagen. Die Schokolade leicht erkalten lassen , anschließend die Sahne vorsichtig unterheben.
Für die weiße Mousse die weiße Schokolade zerbrechen , zusammen mit dem Rum in einem Wasserbad schmelzen. Die Gelatine nach Packungsanweisung einweichen. Dann ausdrücken , in der warmen Schokolade vollständig auflösen lassen.
Sahne, Sahnesteif , Vanillezucker steif schlagen. Die Schokolade leicht erkalten lassen , anschließend die Sahne vorsichtig unterheben.
Die dunkle , die weiße Mousse jeweils schichtweise in eine Auflaufform füllen. Mit einer Gabel mehrmals durchrühren , im Kühlschrank fest werden lassen.
Vor dem Servieren mit Schokoladenraspel bestreuen.
Zutaten
| 150g | Schokolade (Vollmilch oder Zartbitter) |
| 50ml | Kaffee gekochter (Mokka oder Espresso) |
| 3Blätter | Gelatine, weiße |
| 200ml | Sahne |
| 1Pck. | Sahnesteif |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 150g | Schokolade, weiße |
| 50ml | Rum, weißer |
| 3Blätter | Gelatine, weiße |
| 200ml | Sahne |
| 1Pck. | Sahnesteif |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 3EL | Schokoladenraspel |
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