HomeSaftiger Eierlikör - Apfel - Kuchen
Rezept für Saftiger Eierlikör - Apfel - Kuchen
600g Äpfel in kl. Würfel schneiden, mit 1 EL Zitronensaft beträufeln. Restliche Äpfel vierteln , mit 2 EL Zitronensaft beträufeln.
Eier, Zucker, 1 Pkt. Vanillezucker , Salz ca. 8 Min. schaumig schlagen. Calvados darunter schlagen. Öl , 200ml Eierlikör nach , nach dazugeben. 250 g Mehl , Backpulver darauf sieben , kurz unterrühren.
Apfelwürfel mit 1 EL Mehl bestäuben, unter den Teig heben. In die Springform streichen, Apfelviertel darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen 1 1/4 St,en bei 150°C backen (Heißluft)
Noch heiß mit 1 Pkt. Vanillezucker bestreuen.
Nach dem Erkalten Kuchen mit Puderzucker bestreuen. Sahne steif schlagen , Kuchen mit Sahnetuffs , 2-3 EL Eierlikör verzieren.
Zutaten
| Fett, für die Form | |
| 1,6kg | Äpfel, kleine (ca. 12 Stück) |
| 3EL | Zitronensaft |
| 4 | Ei(er) |
| 150g | Zucker |
| 2Pkt. | Vanillezucker |
| 1Prise | Salz |
| 2EL | Calvados |
| 200ml | Öl, (Sonnenblumenöl) |
| 200ml | Eierlikör, + 2-3 EL |
| 250g | Mehl, + 1 EL |
| 1Pkt. | Backpulver |
| Puderzucker, zum Bestäuben | |
| 125ml | Schlagsahne |
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