HomeKohl mit Spanferkel
Rezept für Kohl mit Spanferkel
Den Weißkohl in Streifen schneiden , mit Salz durchkneten. 15 Minuten stehen lassen, anschließend ausdrücken , in einem großen feuerfesten Topf oder Bräter in 50 g Butterschmalz mit den klein geschnittenen Zwiebeln braten, bis die Zwiebeln schön gelb sind. Jetzt das Paprikapulver dazu geben , ca. 5 Minuten weiter braten. Die klein geschnittenen Tomaten , das Fleisch dazu geben. Noch ca. 10 Minuten weiter braten. Anschließend bei 170°C ca. 30 Minuten backen. Den gehackten Dill darüber streuen , noch ein paar Minuten im Ofen lassen.
Zutaten
| 2Köpfe | Weißkohl, mittelgroß |
| 1kg | Spanferkel, in Stücke geschnitten |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 9 | Tomate(n), gehäutet |
| ½Bund | Dill |
| Paprikapulver | |
| Salz und Pfeffer | |
| 100g | Butterschmalz, kann auch weniger sein |
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