Einfaches Rezept für Mürbeteig

für Plätzchen, ca. 3 Bleche

Butter in Stückchen zerhacken, mit dem Mehl, Zucker, Vanillinzucker, Salz , den beiden Eigelb zügig verkneten (geht auch in der Küchenmaschine), bis man einen schönen Ball bekommt. Den Teig in Frischhaltefolie packen , eine gute St,e in den Kühlschrank, unterstes Regal, legen.

Danach den Backofen auf 175°C Grad Umluft vorheizen. Die Arbeitsplatte mit Mehl bestäuben, Teig flach klopfen, Frischhaltefolie drüber , knapp 5 mm dick ausrollen (so bleibt nix am Nudelholz kleben).

Beliebige Formen ausstechen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech mit etwas Abstand voneinander legen , wenn die Temperatur stimmt, für 7 Minuten in den Backofen, zweite Schiene von unten. Danach beliebig verzieren oder mit Marmelade zusammenkleben.

Zutaten

400g	Mehl
250g	Butter
150g	Zucker
1Pck.	Vanillinzucker
2	Eigelb
1Prise	Salz
	Mehl für die Arbeitsfläche

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