Feldsalat

mit Speck und Eiern

Feldsalat waschen, putzen. Dörrfleisch in einer Pfanne so cross braten, wie man es am liebsten mag. Toastbrot in Würfel schneiden , in einer Pfanne mit Öl zu Krüstchen braten. Man kann auch die Toasts im Toaster machen , dann klein schneiden. Das krümelt aber mehr.

Wenn das Dörrfleisch den gewünschten Bräunungsgrad erreicht hat, Herdplatte abstellen, die Pfanne auf eine kalte Platte ziehen. Den Salat in eine Schüssel geben, die Eier klein scheiden , zu dem Salat geben. Mit Essig, Fondor , Pfeffer würzen.

Die Sahne in die Pfanne mit dem Dörrfleisch geben , über den Salat schütten. Jetzt noch die Brotwürfel drüber , fertig.

Zutaten

1Schälchen	Feldsalat
1Pck.	Dörrfleisch, gewürfelt
2	Ei(er), hart gekocht
2Scheibe/n	Toastbrot
	Pfeffer
¾Becher	Sahne
	Fondor
	Essig, milder

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