HomeSchweinelenden - Auflauf mit Camembert
Rezept für Schweinelenden - Auflauf mit Camembert
Eine Auflaufform ausfetten. Die Hälfte des Fleisches einlegen. Darauf die Hälfte der Pilze schichten. 2 EL Butter in den Bratfond geben, Mehl dazugeben , eine Einbrenne herstellen. Mit Brühe ablöschen, Sahne, Salz, Pfeffer , Wein dazugeben , zur dickflüssigen Soße reduzieren.
Petersilie dazugeben , die Hälfte der Soße über das Fleisch , die Pilze geben, darauf die Hälfte der Camembertscheiben. Dann wieder eine Lage Fleisch, Pilze , Käse darauf verteilen. Mit der restlichen Soße übergießen , mit Butterflöckchen bedecken. Im Ofen bei 200°C 30 Minuten backen. Umluft entsprechend weniger Temperatur.
Zutaten
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