Backkartoffeln als Beilage

Rezept für Backkartoffeln als Beilage

Die Kartoffeln schälen , vierteln. Bei besonders großen Kartoffeln die Stücke achteln. Die Viertel in eine gefettete Auflaufform geben. Reichlich mit Salz , Pfeffer bestreuen. Paprikapulver, Kümmel , Rosmarin hinzufügen. Die Mischung mit etwas Wasser (kleine Tasse) übergießen. (Vorsicht, nicht zu viel Wasser, sonst werden die Kartoffeln zu weich).

Die Auflaufform in den Ofen schieben , bei großer Hitze (ca. 200 Grad) backen, bis die Kartoffeln goldbraun sind, was je nach Herdtyp zwischen 20 , 40 Minuten dauert.

Tipp: Bei Gasherden auf die untere Einschubleiste eine Schüssel/Auflaufform mit Wasser stellen. So werden die Kartoffeln noch knuspriger. Dazu schmeckt Hühnchen superlecker.

Zutaten

8m.-große	Kartoffeln
1TL, gestr.	Salz
etwas	Pfeffer
1TL	Kümmel, ganzer
1Bund	Rosmarin
1EL	Fett für die Form
1Tasse	Wasser, etwa
	Paprikapulver

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