HomeBayrische Erdbeercreme
Rezept für Bayrische Erdbeercreme
Die restlichen Erdbeeren waschen , pürieren. Zucker , Zitronensaft unter das Fruchtpüree rühren, bis der Zucker aufgelöst ist. 6 EL des Pürees erwärmen, die Gelatine ausdrücken , darin auflösen. Danach die aufgelöste Gelatine in die restliche Beerenmasse einrühren , auskühlen lassen. Sobald die Creme stockt, die Sahne steif schlagen , unterziehen. In eine Schüssel füllen , über Nacht kalt stellen.
Vor dem Servieren stürzen , mit geviertelten Erdbeeren, Pistazien , Zitronenmelisse garniert servieren.
Zutaten
| 5Blätter | Gelatine |
| 500g | Erdbeeren |
| 150g | Zucker |
| 1EL | Pistazien |
| 1TL | Zitronensaft |
| 250ml | Sahne |
| 1Zweig/e | Zitronenmelisse |
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