Rotweinkuchen

Rezept für Rotweinkuchen

Weiche Butter schaumig schlagen. Zucker zufügen, dann die Eier. Mehl mit Backpulver mischen , zusammen mit den restlichen Zutaten unter den Teig rühren. Zum Schluss die gerieben Schokolade unterziehen. In eine gefettete , ausgebröselte Gugelhupf- oder Kastenform füllen , bei 175° ca.45-50 min backen. Kuchen stürzen , auskühlen lassen.
Für den Guss Puderzucker mit dem Rotwein , dem Wasser (zu gleichen Teilen) verrühren, so dass eine dickflüssige Masse entsteht. Den Kuchen damit überziehen.
Der Kuchen hält sich eine ganze Woche , wird von Tag zu Tag besser, man kann ihn deshalb auch schon 1-2 Tage vorher backen , kühl stellen.

Zutaten

300g	Butter
300g	Zucker
300g	Mehl
1Pkt.	Backpulver
6	Ei(er)
⅛Liter	Wein, rot
1TL	Zimt
1EL	Kakaopulver
100g	Schokolade, Zartbitter, geriebene
200g	Puderzucker
	Wein, rot
	Wasser, heißes

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